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海底捞发展“铁粉”会员秘诀

2017-06-15 14:55:42   来源:店盈易   点击:

  拥有会员长期青睐是所有商家的梦想,粉丝“铁”不“铁”那就要看商家本事儿了,很大程度上跟开展爆款产品、极致服务有关,就像“海底捞的服务员就差顾客付钱了”,反映的就是顾客对海底捞机制服务的“膜拜”。虽然很多顾客在海底捞的实际体验并没有传说中那么夸张,但在餐饮业常规服务水品的衬托下,任何人都希望去海底捞体验一番。
海底捞服务形象展示

  海底捞所获得的“极致服务”口碑既是高段位会员营销的成就,也是吸引人们加入会员行列的重要诱因。对会员营销知之甚少的餐饮经营者,往往以“新客专享代金券”、“充值赠送”作为拉新的全部手段,而没有优质服务、品牌文化的烘托和铺垫,吸引人们加入会员当然不是容易的事。如果不能给人“去他们家请客吃饭很享受”的感觉,目标消费群体就不会有兴趣成为会员,毕竟对于吃货来说,“尝试新鲜”是常态。

  目前,海底捞不仅通过会员系统也推行会员制,而且利用微场景发美食视频、图文激发会员食欲,借助推荐奖励会员额度不等的菜品兑换券,给会员带来强烈的参与感和时尚娱乐气氛,减少人们对优惠券的廉价观感和成见,同时让会员珍视在获得菜品兑换券的过程中产生的沉没成本,避免浪费来之不易的券。

  高段位会员营销的效果,就是让会员渴望、并非常愉快地再次消费,把有限的消费视为体验的机会。这样的忠诚会员,才会有消费品牌周边产品的潜质,从而帮助商家实现扩宽品牌生态空间的目标。

  海底捞的会员在不能到店消费时,很有可能购买海底捞的外卖菜品、锅底、蘸料,在家“脑补”。甚至会轻易购买有海底捞IP的玩偶、抱枕、水杯等周边产品。

  除了已经形成的品牌名气,海底捞的服务、会员营销策略,都是餐饮等行业的实体店可以借鉴,甚至超越的。但真正吸引粉丝会员的品牌魅力,必须是独特的、适合商家自身的。因此,掌握高段位会员营销,需要不断尝试,不断优化,找到符合自身定位的精准营销策略,从而摆脱起步阶段靠低价优势成交的困顿,进入以品牌IP为核心的生态化会员营销阶段。

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